Esta semana les compartimos un concurso creado por la fundación Ellen MacArthur en colaboración con Sustainable Food Trust, se llama Desafío El Gran Rediseño de los Alimentos. Aquí te contamos de qué se trata y cómo puedes participar si haces parte de esta industria.
¿Por qué surge este reto? Analizando data a nivel mundial, la industria alimenticia es responsable de la emisión de la tercera parte de gases de efecto invernadero. Otro dato alarmante es que se considera uno de los responsables directos de la pérdida de biodiversidad en todo el globo, ya que muchas zonas de bosque y selva que anteriormente eran el hogar de una gran diversidad de especies -fauna y flora-, fueron transformadas en campos de ganadería y pastoreo.
Esta problemática nos invita a repensar los ingredientes de los alimentos y cómo estos están hechos, buscando que exista más respeto por el Medio Ambiente y la naturaleza y que esto en corto tiempo se convierta en la norma. Aquí se busca que toda la cadena de suministro se sienta involucrada y por supuesto, integrada; desde los agricultores hasta las grandes superficies encargadas de la venta al consumidor final.
¿En qué consiste el Desafío El gran Rediseño de los Alimentos? En el año 2023 la Fundación Ellen MacArthur en colaboración con Sustainable Food Trust lanzó el concurso buscando inspirar al sector de los alimentos a construir un mejor sistema alimentario que favorezca la regeneración de la naturaleza, basándose en los principios de Economía Circular.
Lo más importante de este desafío es que permite que todo los actores de la industria alimentaria (productores, minoristas, empresas nuevas en el mercado y proveedores) puedan unirse y proponer nuevos productos alimentarios o incluso rediseñar existentes en el mercado con la premisa de facilitar la regeneración de la naturaleza.
El desafío cuenta con tres categorías: fase de diseño, fase de producción y fase de exposición.
puedes conocer todos los detalles en este enlace que te compartimos a continuación:
https://www.ellenmacarthurfoundation.org/es/desafio-el-gran-rediseno-de-los-alimentos/vision-general
Detrás del desafío
La fundación te permite ver detrás de escenas del concurso y te muestra como los participantes trabajan para crear respuestas innovadoras a este desafío, buscando que el máximo ganador sea la naturaleza.
conoce todos los detalles del Desafío en este enlace:
Necesitamos que estos desafios se multipliquen a través de todas las industrias. Cuéntanos, qué industria crees que se debe reinventar en función de salvar el Medio Ambiente? compártenos tus comentarios.